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Alpenroyal Gourmet Restaurant

Tra Mediterraneo e Dolomiti

La cucina dell’Alpenroyal Gourmet Restaurant nasce dall’incontro tra le origini mediterranee dello Chef Mario Porcelli e il territorio delle Dolomiti. Prodotti selezionati, stagionalità e attenzione alla materia prima definiscono un percorso gastronomico personale e contemporaneo.

 

Premiato con una Stella Michelin e il riconoscimento Passion Dessert, il ristorante propone un’esperienza gastronomica distinta dalla ristorazione quotidiana dell’hotel, in un ambiente intimo.



Apertura

 

Dal lunedì al sabato dalle ore 19:30 alle 21:00.

 

Durante le vacanze principali di Natale e Capodanno e a San Valentino, il nostro ristorante rimane aperto anche la domenica.

Prenotando il soggiorno in mezza pensione, la cena è inclusa presso il Ristorante Le Stuben.

 

 

Codice di abbigliamento

 

Smart casual. Non sono ammessi pantaloncini e sandali.
I cani non sono ammessi.


 

 

 

Mario Porcelli

Chef di cucina dell’Alpenroyal

Originario della Puglia, Mario Porcelli porta nelle Dolomiti una cucina profondamente legata alle sue radici mediterranee. Il rispetto per la materia prima, la ricerca del prodotto e una sensibilità maturata nel tempo definiscono il suo approccio.

 

All’Alpenroyal, questa identità incontra il territorio alpino, dando forma a una cucina personale, precisa e contemporanea.

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