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Alpenroyal Gourmet Restaurant

Der Raupe entwächst ein bunter Schmetterling, die Knospe entkleidet eine duftende Blüte, aus dem Samen entsteht nährreicher Hopfen.

So hat der Schöpfer unseren schönen blauen Planeten geschaffen: aus etwas Elementarem schafft Mutter Natur etwas Besonderes. In diesen wunderbaren Kreislauf des Lebens ist es dem Menschen möglich, kreativ und gewinnend einzuwirken.

Dies ist die Philosophie des Gourmetrestaurants im Grand Hotel Alpenroyal: aus den Früchten der großen weiten Ozeane, der Gewürze und Pflanzen der Alpen, der mediterranen Welt bis zu jener nach Indien, süßen Sünden und aus zarten Filets kreiert das Gourmetrestaurant Alpenroyal die raffiniertesten Streicheleinheiten für Gaumen und Seele. Kommen Sie zu uns, wir können es kaum erwarten, unseren Worten Taten folgen zu lassen.

 

Uhrzeiten

Abendessen von 19.30 bis 21.00 Uhr (in Hochsaison von Montag bis Samstag)

Während der Festtage (Weihnachten, Neujahr, Valentinstag, Ostern und Ferragosto) bleibt unser Restaurant geöffnet.

Bei Halbpensionsbuchung, ist das Abendessen im Restaurant Le Stuben inbegriffen.

 

Dresscode

Gepflegte Freizeitkleidung (keine Shorts oder Sandalen erlaubt)

 

 

Mario Porcelli

Der Küchenchef vom Alpenroyal

Das Grand Hotel Alpenroyal ***** ist stolz darauf, einem jungen Talent der Kochkunst Platz für seine Kreativität einzuräumen. Mario Porcellis Wurzeln liegen nicht in den Alpen oder Dolomiten sondern im mediterranen Italien, in Apulien. Von den südlichen Gefilden hat Mario seine Leichtigkeit des Gemüts und seine Kreativität, wenn er immer wieder forscht und mit immer wieder neuen Gaumenkreationen unsere Gäste in Begeisterung versetzt. Bemerkenswert sind übrigens sein Sinn für die Auswahl von hochqualitativen Frischeprodukten und sein ethischer Respekt für die Rohware als solche.

... royal moments ... in royal cuisine.

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