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Fleisch und Fisch vom Grill - AlpenGrillRoyal Restaurant in Wolkenstein |
Das täglich im Sommer auf der Sonnenterasse von 12.30 bis 14.30Uhr geöffnete AlpenGrillRoyal Restaurant bereichert als drittes Glied die Gourmetabenteuer des Hotel- und des Haubenrestaurants im Grand Hotel Alpenroyal *****.
Eine erlesene Auswahl an feinsten Fleisch- und Fischkreationen wie etwa Irisches Rinderfilet, Englische Lammkoteletts, Wildsteinbutt, Tintenfisch und Auberginenröllchen werden in der sommerlichen, grün-blau-alpinen Atmosphäre der Sonnenterasse des Grand Parcs gegrillt, dazu werden die Gäste mit Salat-, Gemüse- und Vorspeisenkreationen verwöhnt, wobei selbstverständlich süße Sünden und eine kunterbunte Obstplatte eine feste Größe des mittäglichen Gourmetfestes darstellen. Die Farbtöne, Düfte und die frische reine Sommerluft der Dolomiten sind dabei die angenehmen Tischnachbarn im AlpenGrillRoyal Restaurant.
Und nun, lieber Gast, kommen Sie mal mit und blättern in der |
Speisekarte des AlpenGrillRoyal |
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...SALAT- UND GEMÜSEBUFFET...
Salat- und Gemüsebuffet serviert mit verschiedenen Dressings |
Euro 16,00 |
…VORSPEISEN…
Teller von Iberischem Pata Negra - Schinken, mit gesalzener Vollkornbrioche und Gemüse in Öl - Essig |
Euro 22,00 |
Thunfisch in Tataki - Sauce, serviert mit schwarzem Sesam, süßsauren Tomaten und Auberginenkaviar |
Euro 18,00 |
Das geräucherte Rind, dazu italienischer Gemüsedip und saure Sahne |
Euro 17,00 |
Feiner Krakensalat mit knuspriger Kartoffel und Sellerie, Öl und Zitrone |
Euro 17,00 |
Die Pizza! verfeinert mit Büffelmozzarella, Pianogrillo - Tomatensauce und frischen Basilikumblättern |
Euro 16,00 |
…WARME VORSPEISEN…
Kalte Tomatencremesuppe, als Einlage Kleingemüse und Bergricotta |
Euro 13,00 |
Hausgemachte Tagliatelle mit gemischten Pilzen und schwarzem Sommertrüffel |
Euro 14,00 |
Hatweizen - Paccheri in einem Ragout aus Steinbutt, Venusmuscheln und frittierten Auberginen, Basilikumsauce |
Euro 18,00 |
Kräuter - Kartoffelnocken, aromatisiert mit Wurst - und "Golden Gel " Käsesoße |
Euro 17,00 |
Spaghetti "Cav. Cocco" mit frischer Tomatensauce, Basilikum und gesalzener Ricotta aus Apulien |
Euro 14,00 |
…VOM GRILL … UNSER FLEISCH
Alle Gerichte werden mit Beilage von Rosmarinkartoffeln und Gemüse vom Grill serviert
| Irisches Rinderfilet |
Euro 33,00 |
| Rindsentrecôte "Nebraska" |
Euro 33,00 |
| Englische Lammkoteletts |
Euro 30,00 |
| "Secreto Iberíco" Filet vom iberischen Schwein |
Euro 28,00 |
| Gemischtes Fleischspießchen |
Euro 30,00 |
| Mini Hamburger vom "Wagyu" - Rind |
Euro 30,00 |
…FÜR DIE MEERESLIEBHABER…
| Filet vom Wolfsbarsch |
Euro 35,00 |
| Filet von der Goldbrasse |
Euro 35,00 |
| Spießchen aus Fisch, Calamari und Garnelen |
Euro 35,00 |
| Scampi " Porto S. Spirito " mit Maldon - Salz und Bio - Olivenöl Extra Vergine |
Euro 38,00 |
…VOM HOLZOFEN…
| Focaccia - Fladenbrot aus Apulien |
p/Stk. Euro 4,00 |
| Folienkartoffel mit saurer Sahne und Schnittlauch |
Euro 8,00 |
| Grillgemüse |
Euro 12,00 |
…ALS SÜßSPEISE…
| Apfel - Blätterteigtorte (à la minute), serviert mit Cremeeis |
Euro 13,00 |
| Katalanische Creme mit Waldbeeren |
Euro 12,00 |
| Mascarponewolke, serviert mit frischen Erdbeeren und knusprigem Zimtkeks |
Euro 13,00 |
| Auswahl von frischem Früchtesorbet ( Ananas, Himbeere oder Grünapfel ) |
Euro 12,00 |
| AUSWAHL VON KÄSE UNSERER BERGE MIT MARMELADEN UND CHUTNEYS |
Euro 20,00 |
| Wassermelone |
Euro 8,00 |
| Frisches Obst |
Euro 12,00 |
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Das Alpenroyal wünscht
Royal grill moments! |
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Alpenroyal
Grand Hotel - Gourmet & Spa
Meisulesstr. 43
39048 Wolkenstein / Gröden
Dolomiten - Italien
Tel. 0039 - 04 71 - 79 55 55
Fax. 0039 - 04 71 - 79 41 61
E-mail: info@alpenroyal.com
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